giovedì 23 ottobre 2014

Sformato di zucca

Amo molto gli sfornati: di qualsiasi tipo (qui e qui trovate altre due ricette).
E amo anche cucinarli.
Oggi ve ne propongo uno autunnale con la zucca (ma è ottimo anche con altre verdure!)

Ecco gli ingredienti:



Io ho utilizzato un quarto di zucca (circa 350 gr.) (foto 1)
Tagliare la zucca a fette alte circa 1 cm, porle sul piatto crisp (foto 2).  



Cuocerle (con funzione crisp) per 5 minuti da un lato e 5 dall'altro (foto 3). Nel frattempo cuocere al vapore le patate.
Frullare la zucca assieme alle patate, aggiungere le uova, il pangrattato, il parmigiano, sale, pepe e una buona grattata di noce moscata (foto 4)




Porre in uno stampo adatto al microonde imburrato e infarinato oppure coperto di carta da forno bagnata e strizzata (io ho fatto così) e cuocere a 750 w per 15 minuti circa.


Una volta sformato lasciarlo intiepidire prima di capovolgerlo sul piatto di portata.
Io l'ho servito adagiato su un letto di spinaci passati in padella con il parmigiano grattugiato
(ma è ottimo anche da solo)!



E buon appetito!

Maria


26 commenti:

  1. ma che brava Maria!complimenti!!!buonissimo!
    buona giornata..un bacione simona

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    1. Grazie Simona!
      Anche questo semplice e veloce (per chi, come noi, ha poco tempo!) ma saporito!
      Bello il gufetto, ma dov'è finito il tuo viso?
      Un abbraccio Maria

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  2. Buongiorno Maria! Siamo in sintonia cara, anch'io mi sto dando da fare con la zucca in questo periodo! E' un ortaggio così versatile...Il tuo sformato è delizioso e confortante, ed è anche semplice da preparare!! Non vedo l'ora di provarlo!! Grazie per la bella ricetta e un forte abbraccio, Mary

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    1. Grazie Mary.
      Siamo veramente in sintonia! Amo molto la zucca e ultimamente la sto preparando in mille salse (anche solo a fette e grigliata. Mia figlia grande la adora così)
      La bellezza di questo sformato è che è semplice e veloce!
      Vengo a vedere le tue ultime ricette!
      Un abbraccio Maria

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  3. Cara maria. le ricette sono fantastiche, e si vede pure il risultato, a ne le zucche mi sono sempre piaciute.
    Ciao e buona giornata cara amica, bisogna coprirsi il freddo è già arrivato.
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso.
      Anche l'occhio vuole la sua parte! Se sono buone e anche carine da vedere le mangi più volentieri!
      Un forte abbraccio e buona giornata Maria

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  4. Ecco una ricettina semplice e gustosa da proporre per Halloween! Magari con qualche decorazione sopra…tipo una bella ragnatela …grazie Maria, la proverò! Un abbraccio ;-)

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    1. Grazie Fabiola!
      No, ti prego, le ragnatele no!
      Meglio un fantasmi no!
      Un abbraccio Maria

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  5. Ciao Maria... ma che ricettine gustose!!! grazie tante...

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    1. Grazie Manu.
      Ultimamente non riesco molto a dedicarmi alle mie creazioni ma cucinare lo faccio ogni giorno.
      E cosa c'é di piú bello della condivisione?
      Un abbraccio Maria

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  6. Mi piace tantissimo, anche perché la zucca la cucino molto spesso sia nel fare dei dolci che salati ! :)

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    1. Grazie Claudia.
      Anche io adoro la zucca e la trovo molto versatile sia in versione salata sia in versione dolce.
      Un abbraccio Maria

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  7. MOLTO APPETITOSO, COMPLIMENTI TESORO!!!!BACI SABRY

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    1. Grazie Sabry.
      Semplice ma gustosa.
      Un abbraccio Maria

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  8. Ottimo suggerimento ed ottima presentazione.
    bacini

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    1. Grazie Sabrina.
      Anche l'occhio vuole la sua parte, giusto?
      Un abbraccio Maria

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  9. Ma i tuoi piatti sono sempre una gioia per gli occhi e per il palato!
    Bello e buono il tuo sformato.
    Ciao Maria!
    Un abbraccio. =)
    Dani

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    1. Grazie Dani.
      Mi piace usare un po' di creativitá anche in cucina.
      Altrimenti sai che monotonia!
      Un abbraccio Maria

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  10. Che bella ricetta, grazie Maria!! Anch'io amo molto la zucca e gli sformati, mi piace anche il contrasto del colore con gli spinaci..un bellissimo effetto, complimenti!!

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    1. Grazie Carmen.anche a me piace molto in tutte le versioni.
      E con gli spinaci fa un bel contrasto ma si sposa bene anche come gusto.
      Un forte abbraccio Maria

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  11. adoro la zucca e questa sfiziosa ricetta non mi scappa... grazie Maria!!!

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    1. Grazie Simona.
      Anche io adoro la zucca.
      Buonissima in tanti tipi di ricette sia salate che dolci.
      Un abbraccio Maria

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  12. Adoro la zucca! Che bella faccia questo sformato!!!
    Buona giornata Maria, ciao
    Tiziana

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    1. Grazie Tiziana.
      La adoro anche io.
      Mi piace provare sempre nuove ricette.
      Un abbraccio Maria

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  13. Ohhhhhhhhh, ma qui sta diventando meglio che un ristorante!!!
    Bello pure da vedere!!!

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    1. Grazie Federica.
      Quando vieni a cena?
      Un abbraccio Maria

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