sabato 17 gennaio 2015

ORECCHIETTE pomodori secchi e pecorino

Oggi vi propongo una ricetta veloce ma molto saporita.
Il sapore intenso dei pomodorini secchi e del pecorino è "addolcito" dalla salsa di pomodoro e dalla frutta secca.
Io ho utilizzato gli anacardi (arrivati direttamente dalla Guinea Bissau) ma vanno benissimo mandorle, noci o altra frutta secca.



Mentre l'acqua bolle tritare l'aglio, tagliare i pomodorini e mescolare il tutto alla salsa di pomodoro. Tritare la frutta secca e preparare delle scagli di pecorino.
Una volta cotte le orecchiette condirle con il sugo poi spolverarle con la frutta secca tritata e le scaglie di pecorino e servirle.
E ... buon appetito.

Apresto Maria






 con questa ricetta partecipo alla Linky Party ricette fresh & light di Tra Cucina & Realtà e L'appetito vien mangiando


Linky Party ricette fresh & light

38 commenti:

  1. Un primo piatto molto gustoso ed invitante ! Buon fine settimana Maria !

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    1. Grazie Claudia.
      Qui é piaciuto molto!
      Un abbraccione Maria

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  2. Uh ho tutti gli ingredienti in casa, anche le orecchiette per poterle cucinare domani come piatto della domenica!
    Grazie cara Maria, mi hai dato uno spunto gustoso.
    Ti abbraccio, felice fine settimana

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    1. Grazie Sabrina.
      Ne sono felice. É una piatto veramente gustoso.
      Un abbraccione e felice fine settimana anche a te
      Maria

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  3. Cara maria, a me le orecchiette sono quella pasta che gusto con qualsiasi sogo, poi se ce pure il profumo del pecorino diventano ancora più buone, questo piatto per me è come una grande festa che non si dimentica facilmente.
    Ciao e buona domenica cara amica, naturalmente con un forte abbraccio.
    Tomaso

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    1. Grazie caro Tomaso.
      Anche io amo le orecchiette in "tutte le salse"!
      Buona domenica anche a te ed un abbraccio
      Maria

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  4. Non vale ... mi cade la goccia ... che buoneeeeeeeeeeeee
    Maria mi sono messa a dieta ... posso fare riposo????
    bacio

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    1. Cara Giusi, vorrá dire che la proverai a fine dieta;))))
      Per ora asciga la gocciolina!
      Un abbraccione Maria

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  5. Ciao Maria, un sugo molto gustoso, penso lo proverò anche con altri formati di pasta!
    V.

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    1. Grazie cara.
      Sí penso sia ottimo con ogni tipo di pasta.
      Un abbraccione Maria

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  6. MMMMMM.....devo essere buonissime!!!!!Terrò presente. Buona domenica
    Gio

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    1. Grazie Gio!
      Marito e ragazze hanno apprezzato molto!
      Un abbraccione buona domenica anche a te
      Maria

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  7. Però! Semplice e gustosissimo!!
    Spazzolato tutto immagino eh???
    Un abbraccio e buona serata ♡♡♡

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    1. Sì Fabiola.
      Purtroppo le mie "idrovore" non ne hanno lasciato neanche un po'!
      La prossima volta ti faccio un fischio!
      Un abbraccione e buona serata anche a te
      Maria

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  8. Mamma quella pasta è il TOP! sei sempre bravissima a cucinare!

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    1. Grazie tesoro mio.
      Mi dai sempre tanta soddisfazione.
      Un abbraccione forte forte
      Mamma

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  9. bella tua figlia!!!! è stupenda :))
    per le orecchiette...beh, ho il marito cuoco e pure pugliese...
    carmen

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    1. Grazie Carmen.
      Hai ragione, é proprio stupenda e una ragazza molto dolce e sensibile.
      Sono proprio fortunata.
      In quanto alle orecchiette...fortunata te con un marito cuoco e pure pugliese!
      Il mio sa fare bene la pizza e ... Niente altro!
      Ma accontentiamoci.
      Un abbraccione Maria

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  10. Mamma mia ma quanto deve essere buona questa pasta.
    Adoro il pomodoro secco
    Ciao
    Norma

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    1. Grazie Norma.
      Anche io adoro il pomodoro secco e nella pasta é ottimo.
      Un abbraccione Maria

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  11. Adoro le orecchiette. Che bel piatto pieno di colore e felicità.
    Ciao Maria, buona domenica
    Tiziana

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    1. Grazie Tiziana.
      Bello da vedere e buono da mangiare.
      Buon fine domenica e un abbraccio
      Maria

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  12. un gran bel primo, molto invitante, complimenti!!!!!Baci Sabry

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    1. Grazie Sabri.
      Invitante è molto saporito.
      Un abbraccione Maria

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  13. Un bel piatto, molto appetitoso.
    Ciao Maria, un abbraccio. =)
    Dani

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    1. Grazie Dani.
      In effetti qui é stato spazzolato in un attimo!
      Un abbraccione anche a te
      Maria

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  14. che buonissima ricetta Maria!la devo fare, un bacione simona:)))

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    1. Grazie Simona.
      Provala, è veramente ottima!
      Un abbraccione Maria

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  15. E' ora di pranzo e... fai venire fame!! :D

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    1. In effetti sono proprio appetitose e stuzzicano l’appetito!
      Qui sono finite in un attimo!
      Un abbraccione Maria

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  16. A me le tue ricette ispirano sempre .... rapide, colorate, gustose
    Invitarmi, no?

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    1. Allora la prossima volta che le faccio ti faccio un fischio, va bene?
      Un abbraccione Maria

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  17. Mamma che buone maria!! Ne mangerei una quintalata! ahahahah che finezza eh?! I pomodori freschi li mangio da davvero poco tempo ed ho avuto modo di scoprirli a pieno gusto in un menù che avevo preparato in un ristorante in cui ho lavorato! Fra l'altro se giri nel blog trovi anche la ricetta! Sono qui per invitarti alla "linky party ricette fresh & light" organizzata da me e laura del blog l'appetito vien mangiando. Se ti andasse di partecipare sarai la benvenuta! Ti lascio il link. Baci!! Lisa.
    http://cucinaerealta.blogspot.it/2015/05/2-linky-party-ricette-fresh-e-light-tra-cucina-e-realta-lisa.html

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  18. Ma che gentile Lisa!
    Vengo a vedere subito!
    Un abbraccione Maria

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  19. Ciao Maria, grazie per aver partecipato alla Linky! veramente buone queste orecchiette! Adoro i pomodorini e con frutta secca e pecorino non avevo mai provato la pasta. Mi hai dato una bella idea, grazie

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    1. Grazie Laura.
      E' stato un piacere partecipare.
      provale, sono veramente ottime!
      Un abbraccio Maria

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  20. Gustosa!!! brava Maria, ottima ricetta!

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    1. Grazie Lisa.
      Gustosa e ... anche veloce da preparare!
      Un abbraccio Maria

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