CORNUCOPIA di PASTA SFOGLIA per un giorno di festa

Da quanto tempo non scrivevo più un post! Troppo tempo!
Mille impegni, l'estate, un po' di tempo dedicato a me stessa ...

Ma oggi torno con una ricetta golosa e d'effetto per fare bella figura in un'occasione speciale (oppure solo per coccolarsi un po').

Galeotto è stato il compleanno di mio marito, arrivato anche lui alla soglia dei 50. Avevamo invitato i parenti e volevo fare qualcosa di particolare per rendere questa festa speciale.

Ultimamente bazzico spesso su Pinterest e trovo tantissime idee che metto da parte ripromettendomi di provarle prima o poi.
Il giorno della festa ho riguardato la mia cartella CUCINA e tra le tante foto e  i numerosi filmati  ne ho trovato uno che spiegava come fare una CORNUCOPIA commestibile da presentare con della frutta di stagione.

La cornucopia del filmato è in PASTA DI PANE e, sicuramente, è meno delicata di quella che ho realizzato io. Io ho scelto di prepararla, invece, usando la PASTA SFOGLIA in modo da poterla farcire e proporre il giorno dopo per pranzo.

E' stata apprezzata in tutte e due le versioni.

Quasi quasi mi è venuta voglia di prepararla con la PASTA DI SALE in modo da averla bella e pronta per ogni occasione speciale. Che ne dite? E' una buona idea?

Per la realizzazione vi lascio il link del filmato di Pinterest.

Una volta realizzata e raffreddata, io ho tolto solo il primo pezzo di alluminio in modo da posizionare la frutta anche all'interno e non bagnare o rovinare la cornucopia.

Il giorno dopo ho tolto quasi tutto l'alluminio (dove la pasta è piegata non si riesce) ed ho farcito la CORNUCOPIA con una crema preparata con ricotta, prosciutto cotto e un trito di salvia, timo e rosmarino. Ottima!

Ma ora non mi resta che provare a realizzarne una da usare in tutte le occasioni speciali!

Vi lascio con le ultime notizie su HÈLIA, MILA e QUINTINO di cui vi avevo parlato qui.

Sono rientrati tutti a casa, hanno riabbracciato le loro famiglie e stanno bene, finalmente!

E indovinate chi li ha accompagnati? 

Ora siamo in attesa di due nuove bimbe: SISA e IZULINA che arriveranno a Novembre. Ma ... notizie più dettagliate al prossimo post ;-)))

Apresto

Maria

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Ed è il 4° Compliblog anche di Creattivamente Lulù che lo festeggia  con un Linky Party!