Sono semplici da preparare, leggeri e gustosi. Io ho deciso di grigliare le zucchine ma, per un gusto più delicato, si può decidere di non farlo. Meglio quindi lasciarle insaporire una mezz'ora con olio e sale e prima di porle negli stampini.
Ecco cosa serve per prepararli :
Tagliare le zucchine a fette spesse pochi millimetri e grigliarle da entrambi i lati (foto 1), quindi ungere con olio d'oliva degli stampini monodose (io ho usato stampini in silicone) e cospargerli di pane grattugiato (foto 2)
Una volta grigliate le zucchine (foto 3), unire alla ricotta il prezzemolo, la paprica e il sale e mescolare bene (foto 4)
Nel frattempo lessare i gamberetti per pochi minuti (foto 5) e cominciare a porre le fette di zucchine all'interno degli stampini incrociandole tra loro (foto 6)
Mettere in ogni stampino un cucchiaio circa di ricotta (foto 7) e uno di gamberetti (foto 8)
Condire con sale, pepe e olio (foto 9) quindi chiudere gli sformati accavallando le fette di zucchine (foto 10)
Cuocere nel forno a microonde per una decina di minuti alla massima potenza oppure nel forno statico a 200° per una ventina di minuti.
Capovolgere sul piatto di portata e servire assieme ai gamberetti rimasti.
Ma il post non finisce qui. Da un po' non vi dò notizie di IZULINA e LAMINE.
Sono rimasti in Italia più del previsto perchè le loro condizioni non erano ancora perfette.
Per fortuna, le ultime visite sono state molto positive. Il versamento di Izulina finalmente si è risolto e il cuore di Lamine si è regolarizzato da solo senza dover intervenire con una cardioversione.
Insomma, finalmente possono tornare a riabbracciare le loro famiglie!
Partiranno sabato con Oscar, il responsabile del nostro progetto che si trova in Italia per alcuni incontri. Come sempre c'è un misto di felicità per la loro guarigione e di malinconia per la loro partenza ma ... è giusto che sia così!
A presto
Maria
Bien por Izulina y Lamine, aunque no se pueda evitar la tristeza por su marcha. Estupenda la receta!! Abrazos
RispondiEliminaGrazie cara Ligia.
EliminaUn po' di tristezza c'è sempre ma siamo felici che ora stiano bene e possano vivere un po' più serenamente.
Un abbraccio
Maria
Cara Maria, questi piatti richiedono tanta pazienza, ma quando sono finiti sono gustosissimi !!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio.
Tomaso
Hai proprio ragione caro Tomaso.
Eliminaa volte sono di corsa e allora faccio qualcosa di veloce ma ... quando dedichi tempo alla cucina poi hai grandi soddisfazioni!
Un forte abbraccio sempre con il sorriso 😃
Maria
Buongiorno cara. Sono passata a blogger e credo di aver perso il tuo bellissimo commento! Ti seguo anch'io e ti ringrazio per tutte le cose belle di cui ti occupi! Un abbraccio
RispondiEliminaGrazie di cuore Tania.
EliminaSei gentilissima.
un abbraccio anche a te
Maria
Volevo dirti che ti ho aggiunto ai miei blog preferiti!
RispondiEliminaMa che gentile!
EliminaGrazie veramente con il cuore cara Tania.
Un abbraccio
Ciao Maria!!
RispondiEliminagrazie della ricetta la proverò senz'altro, dev'essere buonissima!!
P.s....mi sto reffando con le capsule...bisogna fare pratica!!!
un abbraccio
Ely
Grazie cara Ely.
EliminaDai che aspetto di vedere le tue creazioni cialdose!😉
Un abbraccio
Maria
L'importante è che i bambini stiano bene...la tua ricetta è moooolto interessante
RispondiEliminaGrazie cara Dolcezze.
EliminaFinalmente a posto tutti e due! Tiriamo un sospiro di sollievo!
Un abbraccio
Maria
che bontà la tua ricetta ... le adoro le preparo con le tagliatelle di solito zucchine e gamberetti proverò anche questa versione in estate saranno in bel piatto unico ... sono felice per i due bimbi finalmente si sono ripresi hanno un visetto bello vispo ... la loro famiglia li aspettano a braccia aperte ma capisco il vostro affetto .... un abbraccio grande anche da parte mia ... bacioni anche a te carissima
RispondiEliminaGrazie cara Giusi,
Eliminaanche io li uso per le tagliatelle ma ... avevo voglia di provare qualcosa di diverso e sfizioso😉
Finalmente a posto tutti e due, ora sono proprio vispi e presto torneranno a casa: goia e tristezza come ogni volta.
Ma... va bene così.🤗
Un abbraccio forte anche a te
Maria
Bene per i bimbi che possono tornare sereni presso le loro famiglie. Bello e buon piatto completo estivo.
RispondiEliminaGrazie cara Marta,
Eliminafinalmente guariti. Non mi sembra vero! Questa volta ci sono stati tanti problemi ma...
per fortuna ora è tutto risolto e posso tornare a casa.
Un abbraccio
Maria
Cara Maria, in data odierna c'è un premio per te, da me.
RispondiEliminasinforosa
Maria Brentegani Portugalli ha detto...
EliminaMa grazie carissima!
Vengo subito a vedere!
Un abbraccio
Maria
Sono felice per i bimbi!! E che buona ricettina, da provare sicuramente!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
MGrazia
Grazie cara MariaGrazia.
EliminaIeri li abbiamo portati in aeroporto e questa mattina presto sono stati abbracciati dalle loro famiglie! Immagina che emozione!
Un abbraccio
Maria
Che meraviglia questi sformatini e felice di sentire che i bambini sono ripresi alla grande. Un abbraccio !
RispondiEliminaGrazie cara Claudia.
EliminaPer fortuna si sono ripresi completamente e domenica... sono anche tornati a riabbracciare i loro cari!
Un abbraccio
Maria
Benissimo per i due bambini!
RispondiEliminaPer quanto riguarda la ricetta ... gamberi e zucchine un accostamento che mi piace molto, lo uso in tanti piatti. Proverò pure il tuo sformato.
Grazie Federica.
EliminaAnche io uso tantissimo questa abbinata!
Ottima anche negli sformatini.
Mi saprai dire!
Un abbraccione
Maria