LEMON PIE (torta al limone)

In questo periodo mi sto dedicando più alla cucina che alla creatività e al riciclo ed, in effetti, gli ultimi post sono tutti mangerecci.

Oggi vi mostro la torta 🎂 che ho preparato per il compleanno di mia figlia: 21 anni!

E' una torta che mi ha insegnato un cuoco ad una riunione tupperware. La dose proposta è per 10 persone (una mega torta) ma io la dimezzo sempre. 
Va cotta in uno stampo con il buco (non chiedetemi perchè ma altrimenti non viene così buona). Io uso uno stampo in silicone.

A mio avviso è molto buona con quel suo gusto e profumo di limone.

Provare per credere! 😉

PROCEDIMENTO:

Montare il burro con lo zucchero, unire le uova, il sale, la farina, la rapatura di limone e, per ultimo, il lievito.

Cuocere in uno stampo con il buco a 160° per 40 minuti circa.

Togliere dal forno ed aspettare alcuni minuti che si raffreddi poi toglierla dallo stampo.

Forare con uno stecchino la superficie e glassare con una salsa preparata con lo zucchero a velo ed il succo di un limone. 

E ... buon appetito!

A presto

Maria