Questa ricetta l'ho imparata dalla mamma!
Quando preparava la pasta, ne cuoceva sempre in più, in modo da preparare, il giorno seguente, una frittata di pasta, utilizzando anche altri cibi che erano avanzati.
Un modo pratico e delizioso (ve lo assicuro) per non buttare via niente e per avere il pranzo pronto in quattro e quattr'otto.
Spesso la faccio anche la sera prima, se so di non avere il tempo di cucinare il giorno seguente: anche riscaldata è ottima!
Condivido la ricetta:
Aggiungere alla pasta avanzata (foto 1) (tutte le ricette vanno bene) 2 uova (foto 2), affettati (foto 3) o avanzi di carne e formaggio a cubetti (foto 4).
Aggiungere quindi una grattata di noce moscata e una spolverata di sale e mescolare il tutto (foto 5). Scaldare un goccio d'olio in una padella antiaderente (foto 6) quindi porvi il composto e farlo dorare da entrambi i lati (foto 7).
Ed ecco pronto un piatto completo e sempre nuovo da gustare con una bella insalata fresca!
Buon appetito!
Maria
Con questo post partecipo a: Ricette vuota frigo/dispensa di
Ordinata mente