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martedì 17 luglio 2018

SWAP ESTATE di FIORE

Ho sempre partecipato con molto piacere agli SWAP organizzati dalla bravissima Fiore  in varie occasioni come il Natale o la Pasqua. Quest'anno, per la prima volta ho partecipato al suo SWAP ESTATE.



Sono iniziative molto belle che permettono di conoscere altre blogger e scambiarsi cartoline, libri o uno o più oggetti fatti a mano o acquistati.
Grazie di cuore Fiore per aver organizzato questo e gli altri SWAP!

In questo SWAP eravamo abbinate a coppie quindi si mandava e si riceveva dalla stessa persona.
Io ho avuto la grande fortuna di essere abbinata alla bravissima SABRINA del blog: SCICCOSERIE.

E' una super creativa che mi lascia a bocca aperta ogni volta che ammiro le sue splendide creazioni. Ha una manualità veramente invidiabile e crea bijoux (ma non solo) splendidi.

Guardate che regali super che mi ha inviato!



Degli splendidi orecchini "SHUNSINE" con una lavorazione decisamente complessa, 4 amaretti morbidi di Sassello (buonissimi!) e un bellissimo sacchetto pieno di caramelle. Il tutto accompagnato da un dolce biglietto.
Grazie veramente di cuore Sabrina per la tua bravura e generosità.

Ed ecco quello che le ho inviato io:




Una parure creata con le cialde del caffè oro e argento e un segnalibro creato con cialde del caffètappi di sughero.

E voi avete partecipato a questo o ad altri swap?

A presto
Maria
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lunedì 2 luglio 2018

CHEESECAKE SALATA con pomodorini secchi, prosciutto crudo e basilico

La cheesecake è sicuramente il mio dolce preferito e lo preparo spesso in tante versioni diverse come quelle che ho mostrato su INSTAGRAM.

Da un po' di tempo, però, volevo provare a farne una salata
Avevo letto varie ricette sul web che mi hanno ispirato questa. A casa nostra è piaciuta.  Spero piacerà anche a voi.😋
Qui e qui altre ricette di piatti unici.

Ed ecco la ricetta della Cheesecake salata:

Ho usato una tortiera a cerniera di diametro 18 cm che ho rivestito con carta forno.

Tritare i crachers, i tuc (io li ho usati tutti e due per finire le rimanenze) e le arachidi (foto 1), aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare il composto. Porlo nella tortiera e compattarlo con il dorso di un cucchiaio (foto 2) poi porlo in frigo per mezz'ora circa. Nel frattempo tritare il prosciutto crudo con i pomodorini secchi e il basilico (foto 3).



Dopo averli tritati (foto 4), aggiungere philadelphia e ricotta e mescolare (foto 5). Mettere, nel frattempo, i fogli di colla di pesce in un bicchiere con poca acqua fredda (foto 6)



Una volta amalgamato il ripieno della cheesecake (foto 7) aggiungere la colla di pesce dopo averla sciolta in poca acqua sul fuoco (foto 8). Spalmare il composto così ottenuto sulla base della torta e porre in frigo per almeno un'ora (foto 9)



Decorare con rucola e pomodori secchi avvolte in una fetta di prosciutto crudo.




A presto
Maria
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